OS（やサーバ）によっては、既にPHP、MySQLがインストールされている場合があります。
既に希望のバージョンが入っていないか確認します。
phpは小文字で -v、mysqlは大文字で -V です。
# php -v
PHP 5.3.6 (cli) (built: Mar 17 2011 19:14:03)
Copyright (c) 1997-2011 The PHP Group
Zend Engine v2.3.0, Copyright (c) 1998-2011 Zend Technologies
with eAccelerator v0.9.6.1, Copyright (c) 2004-2010 eAccelerator, by eAccelerator
# mysql -V
mysql Ver 14.14 Distrib 5.1.56, for redhat-linux-gnu (x86_64) using readline 5.1PHP、MySQLがインストールされていない場合は、次のようなメッセージが表示されます。
# php -v
-bash: php: command not found
# mysql -V
-bash: mysql: command not found